« J’avais justement écrit dernièrement à Mme de Noailles pour lui demander de croire et de te dire que de chers noms comme celui de Corcova m’étaient aussi familiers et doux que Senlis et mille fois plus chers que Bonnetable, et que je tremblais toujours de les voir dans un communiqué. »
Marcel Proust


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La gamme Freamăt
Freamăt s.n. du roumain : 1. frémissement, bruissement des feuilles dans le vent.
2. (lit.) frisson, plaisir. – du lat. fremitus
 
Déguster ce vin, élaboré avec la plus grande attention au domaine Catleya, c’est l’opportunité de vivre une expérience sensorielle unique; la palette des couleurs, la richesse des arômes et des saveurs, tout y évoque le Corcova décrit par Marcel Proust, ses vignes en fleur et ses côteaux ensoleillés.
La gamme Perfect Simplu
(C’est-à-dire passé simple) est un hommage à notre région dans la Roumanie car ils n’utilisent pas le passé composé ici. Ce sont des vins monocépage élaborés avec la plus grande attention à la nature et aux détails de leur élaboration, toujours avec des levures sauvages (que l'on retrouve naturellement sur les peaux de raisin), afin que le résultat soit le plus fidèle possible au terroir exceptionnel de Corcova et pour préserver la typicité de chaque variété.
La gamme Épopée
Le haut de gamme s’appelle Épopée. Ce sont des micro cuvées avec les meilleures années et les meilleurs raisins. On limite la production à 3000 cols.
 
Laurent Pfeffer, œnologue-récoltant