Perfect Simplu CF 2019
RECOLTĂ 2019 | 13,5 % VOL.
Acest vin este realizat din struguri Cabernet Franc și are o culoare roșu-violet, un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate și rotunjite de timpul petrecut în baricuri.
Aromele sale complexe variază într-un spectru larg, de la cireșe și coacăze negre, până la cele picante de piper mentolat și capsicum.
Editie limitata la 6146 sticle.
Editie limitata la 6146 sticle.
Etapele principale de realizare ale vinului:
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 10 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 10 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;.
• Maturare 10 luni (80% din volum în cisternă de inox și 20% din volum în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie).
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 10 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 10 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;.
• Maturare 10 luni (80% din volum în cisternă de inox și 20% din volum în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie).