RECOLTĂ 2019 | 12,5 % VOL.  |  Vin Alb Sec  | 1.595 sticle | 

Epopée alb 2019 este un vin obținut din Fetească Regală. Are o culoare galben iasomie cu reflexii aurii. Nasul e dominat de flori de primăvară, miere, vanilie, pere și nuci proaspete. 

Aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de un atac suplu, floral, și apoi de un gust dominat de note complexe de citrice. 

Etapele principale de realizare ale vinului

• Presare lentă și progresivă pentru o extragere optimă a aromelor;
• Fermentare cu levuri selecționate, 80% din volum în baricuri noi de stejar românesc, cu o ardere ușoară și 20% în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
• Maturare pe drojdie timp de 8 luni, 80% din volum în baricuri si 20% în rezervoare de inox cu agitarea periodică a vinului (batonaj).